Covid-19 khiến cuộc chiến giao đồ ăn khốc liệt hơn bao giờ hết

Thứ tư, 29/07/2020 07:27 AM - 0 Trả lời

(CLO) Đầu bếp người Bồ Đào Nha José Avillez đã nhận được hai ngôi sao Michelin cho những ý tưởng sáng tạo trong các món ăn truyền thống như bánh pudding có sự kết hợp táo bạo giữa ganache sô cô la với mực của con mực nang.

Covid-19 khiến cuộc chiến giao đồ ăn khốc liệt hơn bao giờ hết. Ảnh: Getty

Covid-19 khiến cuộc chiến giao đồ ăn khốc liệt hơn bao giờ hết. Ảnh: Getty

Ngày 29/6, ông lại có một cuộc thử nghiệm nữa: nhà hàng Bairro do Avillez tại Lisbon của ông bắt đầu phục vụ những người sành ăn tại nhà thông qua Uber Eats.

Nhà hàng của ông gia nhập vào nhóm những nhà hàng tương tự, như Hakkasan ở London và Claro ở Brooklyn, những nơi trước dịch Covid 19 chưa từng nghĩ sẽ phụ thuộc vào một dịch vụ gắn liền với burger và pizza.

Vào tháng năm, Dara Khosrowshahi, ông chủ của Uber, phát biểu rằng chiêu mộ được những nhà hàng hạng sang như vậy sẽ mở rộng ngành công nghiệp giao đồ ăn.

Thương hiệu giao đồ ăn kỳ cựu là công ty Anh – Hà Lan Just Eat Takeaway.com, vào tháng sáu đã tăng cường sức mạnh bằng việc mua lại công ty Mỹ Grubhub với giá 7,3 tỷ đô la.

Cả hai đều cung cấp quyền truy cập trực tuyến đến các nhà hàng mà phần lớn đã có tài xế giao hàng, mặc dù mỗi công ty cũng đang đầu tư vào đội ngũ phương tiện của riêng mình.

Bộ ba công ty tham gia sau vào lĩnh vực giao đồ ăn gồm Uber Eats và hai đối thủ Mỹ, Postmates và DoorDash thì lại dựa vào đội ngũ giao hàng làm việc tự do.

Uber dường như nhất quyết thống lĩnh ngành công nghiệp này. Ngày 29/6, có thông tin Uber đã ra giá 2,6 tỷ đô để mua lại Postmates, công ty xếp thứ tư ở Mỹ xét về doanh thu trong lĩnh vực giao đồ ăn.

Hướng đi này có thể tái khởi động các kế hoạch phát hành cổ phiếu lần đầu tiên ra công chúng (IPO), kế hoạch mà Postmate đã xếp xó vào năm ngoái sau sự thờ ơ từ các nhà đầu tư.

Vào thời điểm đó, giao đồ ăn đã trở thành một ví dụ điển hình cho các công ty công nghệ, họ xuất hiện đồng nghĩa với chi phí có xu hướng tăng nhanh ngang bằng doanh thu, hoặc có khi còn nhanh hơn. Đại dịch đã thay đổi bầu không khí lần nữa.

Nhu cầu từ những người tiêu dùng hứng chịu lệnh phong tỏa đang gia tăng. Grubhub mới đây đã báo cáo tăng trưởng doanh thu 50% so với năm trước, con số này có lẽ đã tăng nhanh vào khoảng tháng trước. Uber Eats, công ty đang hoạt động trên 45 quốc gia, doanh thu tháng tư đã cao hơn năm trước là 89%.

Gần đây, thị trường cơ bản đã mở rộng với tỉ lệ trên 100% ở Mỹ, theo Mark Shmulik của công ty nghiên cứu Bernstein.

Tuy công ty vẫn đang lỗ, DoorDash gần đây đã đạt mức định giá 16 tỷ đô la, tăng từ 12,7 tỷ đô vào cuối năm 2019. Mặc dù doanh số đang tăng trưởng, lợi nhuận vẫn khó đạt được. Đầu năm ngoái các công ty đã hạn chế chi tiêu vào các khoản trợ giá cho người tiêu dùng.

Hiện nay nhu cầu mạnh mẽ đã một lần nữa đánh thức sự thèm muốn thị phần. Lợi nhuận trên mỗi đơn đặt hàng của Grubhub đã giảm như dự đoán, theo Bernstein. Uber Eats vẫn đang mất trung bình khoảng 1,10 đô la cho mỗi đơn đặt hàng, dù đó là con số đã được cải thiện.

Khoản lỗ 313 triệu đô la cho việc vận hành của công ty này trong quý một cho thấy họ còn ở rất xa với tham vọng đạt được biên lợi nhuận hoạt động là 30%.

Hoàng Long

Tin khác

Phát hiện khảo cổ giúp tái tạo gương mặt Hoàng đế nhà Bắc Chu

Phát hiện khảo cổ giúp tái tạo gương mặt Hoàng đế nhà Bắc Chu

(CLO) Chu Vũ Đế, người trị vì nhà Bắc Chu tại phía bắc Trung Quốc thế kỷ thứ 6, đã qua đời đột năm 36 tuổi. Nguyên nhân cái chết, và cả nhân dạng của vị hoàng đế này mới được hé lộ qua một phát hiện khảo cổ học gần đây.

Thế giới 24h
Thảm họa cầu Baltimore và số phận mong manh của người nhập cư ở Mỹ

Thảm họa cầu Baltimore và số phận mong manh của người nhập cư ở Mỹ

(CLO) Với hy vọng có cuộc sống tốt hơn, những người nhập cư đến Mỹ đảm nhận công việc lấp hố trên cầu Francis Scott Key vào lúc nửa đêm, và cuối cùng công việc đó khiến họ bỏ mạng ở bến cảng Baltimore.

Thế giới 24h
Ông Putin nói căn cứ phương Tây chứa tiêm kích F-16 của Ukraine sẽ là 'mục tiêu hợp pháp'

Ông Putin nói căn cứ phương Tây chứa tiêm kích F-16 của Ukraine sẽ là 'mục tiêu hợp pháp'

(CLO) Tổng thống Vladimir Putin bác bỏ khả năng Nga tiến hành một cuộc tấn công vào một thành viên NATO, song cảnh báo rằng bất kỳ căn cứ không quân nào của phương Tây có máy bay chiến đấu F-16 do Mỹ sản xuất dự kiến ​​triển khai ở Ukraine sẽ trở thành “mục tiêu hợp pháp” của Nga.

Thế giới 24h
Video cho thấy khoảnh khắc tiêm kích Su-35 của Nga rơi ngoài khơi Crimea

Video cho thấy khoảnh khắc tiêm kích Su-35 của Nga rơi ngoài khơi Crimea

(CLO) Một máy bay chiến đấu Su-35 Flanker của Nga hôm 28/3 đã rơi xuống biển ngoài khơi cảng Sevastopol của Crimea và phát nổ.

Thế giới 24h
Nga phủ quyết, Liên hợp quốc dừng giám sát lệnh trừng phạt hạt nhân đối với Triều Tiên

Nga phủ quyết, Liên hợp quốc dừng giám sát lệnh trừng phạt hạt nhân đối với Triều Tiên

(CLO) Hôm thứ Năm (28/3), Nga đã phủ quyết việc tiếp tục giám sát các lệnh trừng phạt của Liên hợp quốc đối với Triều Tiên về chương trình hạt nhân.

Thế giới 24h