Đẩy mạnh áp dụng Dự án Bữa ăn Học đường trong tăng cường dinh dưỡng cho trẻ tiểu học

600 đại biểu là đại diện từ các phòng GDĐT các quận, huyện, Ban Giám hiệu, nhân viên phụ trách bếp ăn và nhân viên y tế các trường tiểu học tại TP. Hồ Chí Minh vừa tham gia tập huấn công tác tổ chức bữa ăn bán trú, đảm bảo an toàn thực phẩm và dinh dưỡng hợp lý cho học sinh.

Thấu hiểu được tầm quan trọng của việc cải thiện dinh dưỡng trẻ em thông qua bữa ăn học đường cũng như những trăn trở về công tác tổ chức xây dựng thực đơn bán trú của nhiều trường tiểu học, Công ty Ajinomoto Việt Nam đã nghiên cứu, phát triển và không ngừng lan tỏa Dự án Bữa ăn Học đường với mục tiêu “Thực hiện trách nhiệm đóng góp cho giáo dục, nuôi dưỡng và đào tạo thế hệ tương lai của đất nước bằng các hoạt động cải thiện dinh dưỡng và sức khỏe, góp phần nâng cao tầm vóc và trí tuệ cho học sinh tiểu học”.

day manh ap dung du an bua an hoc duong trong tang cuong dinh duong cho tre tieu hoc hinh 1

Phần mềm thực đơn của Dự án Bữa ăn học đường tại website www.buaanhocduong.com.vn.

Ứng dụng Phần mềm trong xây dựng thực đơn dinh dưỡng

Dự án Bữa ăn học đường do Công ty Ajinomoto Việt Nam phối hợp cùng Bộ Giáo dục và Đào tạo (GDĐT), Viện Dinh dưỡng Quốc gia (Bộ Y tế) thực hiện và triển khai tại các trường tiểu học bán trú trên quy mô toàn quốc từ năm 2017, với các nội dung hỗ trợ sự phát triển dinh dưỡng và sức khỏe cho học sinh tiểu học, gồm: “Phần mềm xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng”, Chương trình giáo dục dinh dưỡng “Ba phút thay đổi nhận thức” và “Bếp ăn mẫu bán trú” đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

day manh ap dung du an bua an hoc duong trong tang cuong dinh duong cho tre tieu hoc hinh 2

Các em học sinh tiểu học bán trú trên cả nước thưởng thức bữa trưa dinh dưỡng từ Phần mềm thực đơn Dự án Bữa ăn học đường.

Đặc biệt, Phần mềm xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng chính là công cụ quan trọng mang lại hiệu quả trong việc hỗ trợ cán bộ, nhân viên nhà trường lên thực đơn và cập nhật thông tin về dinh dưỡng, thực phẩm an toàn. Trải qua quá trình khảo sát, phân tích, phát triển công thức, thực nghiệm kỹ lưỡng, ngân hàng thực đơn với hơn 360 món ăn đa dạng và ngon miệng, được cân bằng dinh dưỡng theo nhu cầu lứa tuổi, đã cho thấy tính ứng dụng cao trong việc giúp nhà trường xây dựng bữa ăn học đường lành mạnh cũng như quản lý, tính toán lượng nguyên liệu phù hợp trong công tác bán trú.

day manh ap dung du an bua an hoc duong trong tang cuong dinh duong cho tre tieu hoc hinh 3

Bếp ăn mẫu bán trú từ Dự án giúp công tác chuẩn bị bữa ăn được đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm theo tiêu chuẩn Nhật Bản.

Hiện nay, phần lớn các trường tiểu học áp dụng thực đơn từ Phần mềm 5 ngày/tuần. Bên cạnh đó, một số trường áp dụng thực đơn cân bằng dinh dưỡng với lộ trình bắt đầu áp dụng từ 2-3 ngày/tuần, sau đó tăng dần cho đến khi áp dụng đủ các ngày trong tuần. Việc này giúp học sinh từng bước làm quen với các thực đơn sử dụng đa dạng thực phẩm, đồng thời, nhân sự nhà bếp có thời gian thích ứng với quy trình chế biến thực đơn dinh dưỡng mới.

Đến nay, Dự án đã được triển khai tại hơn 4.300 trường tiểu học bán trú trên toàn quốc, mang đến bữa ăn cân bằng dinh dưỡng và giáo dục kiến thức về thực phẩm cho hơn 2,2 triệu học sinh.

Tập huấn triển khai sâu rộng Phần mềm

Ngày 09 và 10 tháng 12 năm 2024, Bộ GDĐT phối hợp cùng Công ty Ajinomoto Việt Nam thực hiện “Tập huấn công tác tổ chức bữa ăn bán trú, đảm bảo an toàn thực phẩm và dinh dưỡng hợp lý cho các trường tiểu học có tổ chức bữa ăn bán trú” trên địa bàn thành phố Hồ Chí Minh.

day manh ap dung du an bua an hoc duong trong tang cuong dinh duong cho tre tieu hoc hinh 4

Các đại biểu là đại diện Phòng GDĐT các quận, huyện, Ban Giám hiệu, nhân viên phụ trách bếp ăn và nhân viên y tế các trường tiểu học tham gia buổi tập huấn.

Nội dung lớp tập huấn tập trung vào công tác tổ chức bữa ăn bán trú, đảm bảo an toàn thực phẩm và dinh dưỡng hợp lý, hướng dẫn thao tác thực tế các nội dung thuộc Dự án Bữa ăn học đường. Lớp tập huấn có sự tham dự của hơn 600 đại biểu là đại diện từ Phòng GDĐT các quận, huyện, Ban Giám hiệu các trường tiểu học, nhân viên phụ trách bếp ăn và nhân viên y tế của nhà trường.

Thông qua hội thảo, Ajinomoto Việt Nam hướng đến việc lan tỏa tính ứng dụng của Phần mềm xây dựng thực đơn và các nội dung khoa học về dinh dưỡng, thực phẩm trong công tác tổ chức bữa ăn bán trú đáp ứng tiêu chuẩn dinh dưỡng, an toàn thực phẩm.

Trong thời gian tới, Công ty Ajinomoto Việt Nam sẽ tiếp tục phối hợp chặt chẽ với Bộ GDĐT nhằm triển khai hiệu quả các lớp tập huấn của Dự án Bữa ăn học đường đến các tỉnh, thành phố trên toàn quốc. Không chỉ dừng lại ở những trường tiểu học bán trú có bếp ăn ngay tại nhà trường, Dự án đã và đang tiếp tục được triển khai, mở rộng đến các trường tiểu học cung cấp bữa trưa cho học sinh thông qua đơn vị cung cấp suất ăn, và các trường bán trú mới. Đây là một bước tiến tích cực trong hành trình lan tỏa Dự án đến nhiều đối tượng thụ hưởng hơn, từ đó góp phần cải thiện tình trạng dinh dưỡng và sức khỏe cho thế hệ tương lai Việt Nam.

Xem thêm

Gia Lai đầu tư hồ chứa nước 100 tỷ đồng, kỳ vọng giải 'cơn khát' ở xã vùng khó

Gia Lai đầu tư hồ chứa nước 100 tỷ đồng, kỳ vọng giải 'cơn khát' ở xã vùng khó

(CLO) Sau nhiều năm đối mặt với tình trạng thiếu nước sản xuất vào mùa khô, người dân xã Ia Khươi (Gia Lai) đang đặt nhiều kỳ vọng vào dự án hồ chứa nước 100 tỷ đồng. Không chỉ bảo đảm nguồn nước tưới ổn định cho hàng trăm ha cây trồng, công trình còn được kỳ vọng tạo động lực phát triển kinh tế, nâng cao đời sống cho người dân trong vùng.

Xăng E10 triển khai toàn quốc: Cảnh báo phụ tùng ô tô giả tràn vào thị trường

Xăng E10 triển khai toàn quốc: Cảnh báo phụ tùng ô tô giả tràn vào thị trường

(CLO) Trong bối cảnh xăng sinh học E10 được triển khai trên phạm vi toàn quốc từ ngày 1/6, nhu cầu kiểm tra, bảo dưỡng phương tiện và thay thế phụ tùng ô tô có xu hướng gia tăng. Trước nguy cơ các đối tượng lợi dụng thời điểm thị trường sôi động để tiêu thụ phụ tùng giả mạo nhãn hiệu, không rõ nguồn gốc xuất xứ, lực lượng Quản lý thị trường đã tăng cường kiểm tra, giám sát các cơ sở kinh doanh phụ tùng ô tô trên địa bàn.

Ngày về đất mẹ của liệt sỹ hy sinh trên nước bạn Lào

Ngày về đất mẹ của liệt sỹ hy sinh trên nước bạn Lào

(CLO) Trong thời gian làm nhiệm vụ quốc tế cao cả ở nước bạn Lào, người lính trẻ đã anh dũng hy sinh. Sau đó, liệt sỹ được quy tập, an táng tại nghĩa trang ở tỉnh bạn. Mới đây, liệt sỹ Lương Truyền Thuyết được chính quyền, dòng họ cùng đông đảo bà con nhân dân tổ chức lễ đón, truy điệu và án táng tại quê nhà.

Gia Lai mạnh tay chi 81 tỷ đồng thu hút bác sĩ, dược sĩ chất lượng cao

Gia Lai mạnh tay chi 81 tỷ đồng thu hút bác sĩ, dược sĩ chất lượng cao

(CLO) Nhằm giải quyết tình trạng thiếu hụt nhân lực y tế, đặc biệt ở các chuyên khoa sâu và tuyến y tế cơ sở, HĐND tỉnh Gia Lai khóa XIII, nhiệm kỳ 2026 - 2031 đã thông qua nghị quyết quy định chính sách thu hút, ưu đãi đối với đội ngũ bác sĩ, dược sĩ công tác trên địa bàn tỉnh.

Thanh Hóa chốt tiến độ xử lý nhà, đất dôi dư trong quý II/2026

Thanh Hóa chốt tiến độ xử lý nhà, đất dôi dư trong quý II/2026

(CLO) UBND tỉnh Thanh Hóa vừa có văn bản yêu cầu các sở, ban, ngành, UBND cấp xã, phường và doanh nghiệp nhà nước thuộc tỉnh khẩn trương rà soát, hoàn thiện cơ chế, đẩy nhanh tiến độ quản lý, khai thác, xử lý các cơ sở nhà, đất dôi dư phát sinh sau sắp xếp tổ chức bộ máy và đơn vị hành chính các cấp; phấn đấu hoàn thành nhiều nhiệm vụ trọng tâm trong tháng 6 và quý II năm 2026.

Gia Lai: Lên phương án bảo vệ khí CO2 được phát hiện trong quá trình khoan giếng

Giếng phun khí và nước cao hàng chục mét: Gia Lai tính phương án khai thác nguồn tài nguyên đặc biệt

(CLO) Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Gia Lai vừa tổ chức kiểm tra thực tế các giếng khoan xuất hiện hiện tượng phun cột khí và nước trên địa bàn xã Chư Prông nhằm đánh giá hiện trạng, đồng thời tham mưu UBND tỉnh kết nối với các cơ quan chuyên môn nghiên cứu chuyên sâu về nguồn khí CO2 phát lộ từ lòng đất.

Royal Health Tech TTG chính thức ra mắt với tư cách Công ty đại chúng

Royal Health Tech TTG chính thức ra mắt với tư cách Công ty đại chúng

Ngày 2/6, Công ty Cổ phần Royal Health Tech TTG long trọng tổ chức Lễ ra mắt công ty đại chúng, đánh dấu cột mốc quan trọng trong quá trình phát triển và khẳng định vị thế của doanh nghiệp trên thị trường chăm sóc sức khỏe và công nghệ. Sự kiện có sự tham dự của đông đảo của cơ quan báo chí, đối tác chiến lược, nhà đầu tư, khách hàng cùng toàn thể cán bộ, nhân viên trong hệ thống.

Cần Thơ nâng chất sản phẩm OCOP bằng khoa học công nghệ

Cần Thơ nâng chất sản phẩm OCOP bằng khoa học công nghệ

(CLO) TP Cần Thơ đang tập trung đẩy mạnh nâng chất các sản phẩm OCOP bằng khoa học công nghệ và chuyển đổi số, nhằm tạo đột phá về chất lượng, giá trị sản phẩm, góp phần đưa đặc sản địa phương vươn xa trên thị trường.

Toàn cảnh tháo dỡ khách sạn hạng sang chắn biển Quy Nhơn Gia Lai

Toàn cảnh tháo dỡ khách sạn hạng sang chắn biển Quy Nhơn Gia Lai

(CLO) Khách sạn Bình Dương tọa lạc ngay bên bờ biển Quy Nhơn (Gia Lai), một trong sáu bãi biển đẹp nhất khu vực Miền Trung đang được tháo dỡ để trả lại mặt bằng nhằm mục đích công cộng. Đây là trong 3 khách sạn nằm trong vùng quy hoạch, thuộc diện phải giải tỏa do nằm sát bờ biển, gây cản trở tầm nhìn.

Đà Nẵng khảo sát nhu cầu thuê, mua nhà ở xã hội trên toàn thành phố

Đà Nẵng khảo sát nhu cầu thuê, mua nhà ở xã hội trên toàn thành phố

(CLO) Từ ngày 1-30/6, người dân thuộc các nhóm đối tượng được hưởng chính sách nhà ở xã hội tại Đà Nẵng có thể tham gia khảo sát trực tuyến về nhu cầu thuê, mua nhà ở xã hội. Kết quả khảo sát sẽ là cơ sở quan trọng để thành phố xây dựng các chương trình, kế hoạch phát triển nhà ở phù hợp với nhu cầu thực tế của người dân trong thời gian tới.

Cỡ chữ bài viết: