Khi thầy giáo làm nông nghiệp
Ngay từ khi là một chàng sinh viên Khoa sư phạm Địa lý của Trường Đại học Quy Nhơn, chàng trai trẻ Siu Sắt (SN 1990, trú tại làng Mrông Yố 1, xã Ia Ka, huyện Chư Păh, tỉnh Gia Lai) đã có niềm đam mê mãnh liệt với nông nghiệp.
Năm 2015 sau khi tốt nghiệp đại học, anh trở về quê nhà và xin dạy hợp đồng tại Trường THCS Ia Mơ Nông, huyện Chư Pah. Tranh thủ thời gian ngoài giờ dạy, anh cùng vợ bắt đầu cải tạo lại 1 ha cà phê của gia đình theo hướng canh tác hữu cơ, không sử dụng phân bón hóa học, thuốc trừ sâu.
Thầy giáo trẻ Siu Sắt đam mê với nông nghiệp sạch
Chia sẻ về quá trình bén duyên với nông nghiệp, với cà phê anh Sắt chia sẻ: “Ngay từ khi ngồi trên giảng đường đại học mình đã nuôi dưỡng ước mơ tạo nên một sản phẩm nông sản đặc trưng của đồng bào Jrai. Nhận thấy quê nhà có thế mạnh về cà phê nên mình đã quyết định khởi nghiệp từ cà phê hữu cơ. Tuy nhiên, vì kiến thức chuyên môn không có nên thời gian đầu, mình gặp không ít khó khăn trở ngại, diện tích thu không đạt hiệu quả”.
Những hạt cà phê sạch đầu tiên do anh Sắt trồng, thu hái và chế biến
Không chịu khuất phục trước những khó khăn, với quyết tâm tạo ra sản phẩm nông nghiệp sạch trên chính mảnh đất quê hương, ngoài giờ dạy thầy giáo trẻ đi khắp nơi học hỏi thêm về cách trồng và chế biến cà phê hữu cơ.
Anh chăm chỉ bổ sung, tích lũy kiến thức nông nghiệp từ các trang mạng xã hội, kiến thức kinh doanh từ sách vở và bạn bè. Để có những hạt cà phê sạch, thơm ngon, anh Sắt đã tuân thủ theo một quy trình nghiêm ngặt từ chăm sóc đến thu hái.
Vườn cà phê hữu cơ của vợ chồng anh Siu Sắt
“Cà phê được trồng trên đất sạch, sử dụng phân bón đạt tiêu chuẩn. Trong quá trình thu hái phải lựa trái chín đều và mọng rồi đem qua hệ thống rửa sạch và phơi cẩn thận trên giàn cao cách xa mặt đất. Trước khi đem vào rang xay, cà phê một lần nữa được chọn lọc, phân loại kỹ càng rồi đưa vào rang đúng nhiệt độ quy định để đảm bảo sản phẩm đạt chất lượng tốt nhất”, anh Sắt cho hay.
Mặc dù đã tạo ra được sản phẩm cà phê bột tuy nhiên do còn mới mẻ nên người tiêu dùng còn khá e dè khi tiếp cận sản phẩm của anh. Để tìm đầu ra cho sản phẩm, chàng trai trẻ cùng vợ giới thiệu đến từng khách hàng và các quán cà phê. Đồng thời tham gia các hội chợ quảng bá sản phẩm tại nhiều tỉnh, thành như: Gia Lai, Huế, Quảng Trị, Quảng Ninh, TP Hồ Chí Minh...
Sản phẩm cà phê “Jrai Ialy Coffee” do thầy giáo trẻ chế biến
Với những nỗ lực không ngừng nghỉ của vợ chồng anh Sắt, sản phẩm cà phê bột của thầy giáo trẻ đã từng bước chinh phục được người tiêu dùng, được đón nhận nhiều hơn. Khi thấy có tín hiệu khả quan, vợ chồng anh đã dồn toàn bộ số tiền tích góp được và vay mượn thêm để đầu tư xây dựng khu nhà xưởng, mua máy móc rang xay hiện đại với kinh phí lên đến 4 tỷ đồng.
Nâng tầm chất lượng và giá trị hạt cà phê
Được sự ủng hộ nhiệt tình từ gia đình, bạn bè, năm 2024 anh tiếp tục thành lập Công ty TNHH Chế biến nông sản Jrai Ialy. Quá trình canh tác, sản xuất cà phê của Công ty theo quy trình khép kín, quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn Organic và VietGAP.
Trong quá trình thu hái phải lựa trái chín đều, mọng rửa sạch và phải được phơi khô trên giàn trước khi đưa vào rang xay
Với mong muốn xây dựng riêng thương hiệu cà phê của người Gia Rai trên quê hương mình, giúp bà con nâng cao giá trị cà phê địa phương, cải thiện cuộc sống anh Sắt đã cho ra mắt sản phẩm cà phê “Jrai Ialy Coffee” với 3 dòng sản phẩm chính: Cà phê Robusta bột nguyên chất, Robusta hạt nguyên chất và Robusta đặc sản.
Tháng 12/2024, sản phẩm “Jrai Ialy Coffee” đạt chứng nhận OCOP 3 sao cấp huyện. Hiện nay, sản phẩm đã có đầu ra ổn định với sản lượng tiêu thụ gần 5 tạ hạt rang/tháng.
Hạt cà phê trước khi đưa vào rang xay thành phẩm phải chọn lọc kỹ càng
Không chỉ tập trung vào kinh doanh cho riêng mình, anh Sắt còn hỗ trợ bà con Jrai trong làng thay đổi tư duy trồng cà phê, hướng đến mô hình canh tác hữu cơ, nhằm nâng cao chất lượng và giá trị hạt cà phê. Theo đó, đến nay anh đã liên kết sản xuất với 50 hộ dân tại các làng Phung, Vân, Kép (thị trấn Ia ly), mở rộng diện tích cà phê lên 40 ha.
“Người Jrai đã có kinh nghiệm làm nông, kiên trì và am hiểu về thời tiết nhưng lại gặp khó khăn trong việc tiếp cận và áp dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất. Bà con mong muốn có thể đưa nông sản thành sản phẩm có giá trị kinh tế cao nhưng còn thiếu kiến thức và gặp nhiều trở ngại. Thấy được quê nhà có thế mạnh về cà phê nên mình đã quyết tâm khởi nghiệp từ cà phê sạch, trở thành người tiên phong ở làng giúp bà con thay đổi tư duy tư duy trồng cà phê từng bước nâng cao chất lượng và giá trị hạt cà phê của buôn làng”, anh Sắt bộc bạch.
Không chỉ tập trung vào kinh doanh cho riêng mình, anh Sắt còn hỗ trợ bà con thay đổi tư duy trồng cà phê, hướng đến mô hình canh tác hữu cơ, nhằm nâng cao chất lượng và giá trị hạt cà phê
Anh Rơ Châm Nghinh (làng Phung, thị trấn Ia Ly) chia sẻ: “Nhờ có anh Sắt nhiệt tình hướng dẫn, tôi đã mạnh dạn đầu tư 1,5 ha cà phê hữu cơ. Đến nay, vườn cà phê đã cho thu hoạch ổn định với sản lượng hơn 30 tấn tươi, giá cả cũng cao hơn so với trồng cà phê thông thường. Tuy phải tuân thủ nghiêm ngặt quy trình trồng, thu hoạch cà phê nhưng đổi lại giá bán cao hơn”.
Ông Nguyễn Công Sơn - Trưởng phòng Nông nghiệp và PTNT huyện Chư Păh đánh giá: “Sản phẩm “Jrai Ialy Coffee” đã đạt chứng nhận OCOP 3 sao cấp huyện. Mô hình cà phê sạch mà anh Sắt xây dựng thời gian qua mang lại hiệu quả rất tích cực. Huyện cũng thường xuyên tạo điều kiện, hỗ trợ kỹ thuật để anh Sắt mở lớp hướng dẫn, chia sẻ cho cộng đồng cách làm cà phê hữu cơ, nâng cao giá trị sản phẩm, thu nhập cho người dân.
Bên cạnh đó, huyện cũng định hướng gia đình mở rộng quy mô sản xuất, phát triển thêm các dòng sản phẩm cà phê đặc sản và xây dựng mô hình du lịch trải nghiệm cà phê tại các làng Jrai. Đồng thời đẩy mạnh quảng bá sản phẩm thông qua các kênh thương mại, sàn giao dịch điện tử… nhằm tìm kiếm đầu ra…”.
