Ngày 13/6, Sở Du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế cho biết, đơn vị đang tổ chức cuộc thi viết "Huế - Kinh đô ẩm thực" nhằm gìn giữ, phát huy nét đẹp văn hóa ẩm thực người Việt nói chung và ẩm thực Huế nói riêng.
Theo Sở Du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế, Cố đô Huế vốn là mảnh đất nổi tiếng về ẩm thực. Ẩm thực Cố đô luôn khiến các du khách thương nhớ bởi sự đậm đà và đặc trưng riêng biệt. Trong đó ẩm thực cung đình Huế và ẩm thực dân gian luôn tạo được sự tò mò, cuốn hút du khách trong và ngoài nước.
Ẩm thực Huế luôn có sức hút không chỉ về hương vị mà cả bởi nghệ thuật sắp xếp đẹp mắt. Ảnh: Tổng cục Du lịch
Ngoài việc đến Huế để thưởng thức các món ăn dân gian đặc trưng như cơm hến, bún bò, bánh bèo, nậm, lọc thì rất nhiều du khách còn mong muốn được một lần trải nghiệm các món ngự thiện dâng vua của ẩm thực cung đình.
Cuộc thi viết “Huế - Kinh đô ẩm thực” sẽ tổng hợp những câu chuyện, những chia sẻ của những người quan tâm và niềm đam mê với ẩm thực Huế từ xưa đến nay, đó là nét đẹp ẩm thực từ dân gian đến cung đình hay ẩm thực chay xứ Huế. Đồng thời, nét đẹp khéo léo của người phụ nữ, sự hài hoà trong việc bày biện và chế biến ẩm thực người Huế sẽ được lan toả qua những bài viết của cuộc thi.
Tất cả công dân Việt Nam đang sinh sống tại Việt Nam và nước ngoài, người nước ngoài đang sinh sống trên lãnh thổ Việt Nam có đam mê và dành tình yêu với nền ẩm thực Huế đều có thể tham dự cuộc thi viết này.
Một số món ẩm thực đặc trưng của xứ Huế (Ảnh: Sở Du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế):
Cơm hến - đặc sản mang đậm phong vị Huế
Bún bò Huế - đặc sản cố đô say lòng mọi du khách
Bánh nậm là món đặc sản mà du khách không thể bỏ qua khi đến Huế
Chè Huế - món ngon thanh tao
Nem lụi không phải chỉ có ở Huế nhưng tại đất Cố đô, món ăn này mang hương vị khá đặc biệt khiến ai nếm thử một lần rồi đều khó quên
Bánh canh Nam Phổ - một món đặc sản lâu đời ở Huế
Bánh bèo Huế
Cuộc thi sẽ được chia làm 2 giai đoạn, trong đó giai đoạn 1 từ ngày 1/6/2022 đến 30/8/2022 với chủ đề ẩm thực về mùa hạ và mùa thu. Giải thưởng giai đoạn 1 sẽ được công bố vào ngày 31/8/2022. Giai đoạn 2 từ 1/9/2022 - 30/11/2022 với chủ đề về ẩm thực mùa đông và mùa xuân và sẽ được công bố vào ngày 30/11/2022.
Sau cuộc thi, Ban Tổ chức có quyền sử dụng các bài dự thi phục vụ cho hoạt động quảng bá, truyền thông về ẩm thực và văn hoá Huế.
Thế Vũ
