Lợi ích của súp lơ đối với sức khoẻ

1. Giá trị dinh dưỡng của súp lơ

Súp lơ là một loại rau thuộc loài Brassica oleracea, họ Cải. Súp lơ còn có nhiều tên gọi khác như bông cải, su lơ, bắp su lơ, hoa lơ,... Có hai loại phổ biến là súp lơ trắng (bông cải trắng, tiếng anh là Cauliflower) và súp lơ xanh (bông cải xanh, tiếng anh là Broccoli).

Trong 100g súp lơ sẽ cung cấp: 2.6g chất xơ, 47mg canxi, 0.73mg sắt, 316mg kali, 21mg magie, 1.7g đường, 66mg photpho, 2.82g protein.

Bên cạnh đó, đây còn là loại rau chứa thành phần vitamin vô cùng có giá trị như các vitamin nhóm A, B, C, niacin, axit tartaric và axit folic.

2. Súp lơ xanh hay súp lơ trắng tốt hơn cho sức khỏe?

Về mặt dinh dưỡng, súp lơ xanh hơi vượt trội hơn so với người anh em họ cải của nó, với hàm lượng canxi, vitamin K và chất xơ ấn tượng. Tuy nhiên, cả hai loại rau này đều có lượng calo thấp và nhiều chất dinh dưỡng phổ biến như folate, mangan, protein và các vitamin khác. Chúng cũng rất dễ chế biến và rất nên là một phần của bất kỳ chế độ ăn uống lành mạnh nào.

3. Những lợi ích của súp lơ đối với sức khoẻ

Giảm viêm khớp

Theo Magforwomen, súp lơ (bông cải) rất giàu nguồn vitamin K và axit béo omega-3, nó giúp làm giảm các cơn đau gây ra bởi tình trạng viêm khớp hoặc giảm đau khớp ở bất cứ bộ phận nào trên cơ thể.

Kiểm soát huyết áp

Súp lơ giúp điều hoa lưu lượng máu bình thường cho tất cả các cơ quan thiết yếu trong cơ thể. Nó không chỉ làm tăng lưu lượng máu mà còn giúp duy trì mức huyết áp bình thường của cơ thể, đồng thời giảm huyết áp cho những người bị huyết áp cao.

Tăng cường miễn dịch

Súp lơ chứa tất cả các chất dinh dưỡng và vitamin cần thiết, nó giúp xây dựng hệ miễn dịch bình thường của cơ thể để khắc phục tình trạng mệt mỏi. Nó rất giàu vitamin B, magie, kali và niacin, tốt cho máu và sức khỏe của xương khớp, hỗ trợ tiêu hóa.

Giảm cân

Súp lơ chứa nhiều vitamin A và vitamin C hơn bất cứ loại rau quả nào khác. Bên cạnh đó, lượng vitamin C trong súp lơ nhiều gấp ba lần trong trái cam. Khi ăn súp lơ, bạn nhanh chóng có cảm giác no bụng và sự thèm ăn cũng vì thế bớt đi. Nhờ vậy, cơ thể sẽ không còn nhu cầu nạp quá nhiều thức ăn gây ra béo phì.

Ngăn viêm loét dạ dày

Súp lơ rất giàu các hợp chất được gọi là glucoraphanin giúp dạ dày không bị nhiễm trùng, dẫn tới viêm loét. Súp lơ cũng chứa nguồn chất xơ dồi dào tốt cho sức khỏe của bạn. Nó thúc đẩy nhu động ruột và tốt cho tình trạng táo bón mãn tính.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim và rối loạn não

Với hàm lượng vitamin C, vitamin K, omega-3 cùng nhiều chất chống oxy hóa, súp lơ góp phần giúp mảng bám không tích tụ lại bên trong động mạch, mạch máu. Từ đó, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về huyết áp cũng như kiểm soát tốt nồng độ cholesterol của cơ thể. Bên cạnh đó, ăn súp lơ còn giúp ngăn chặn những nguy cơ gây tổn thương tế bào não do mất cân bằng oxy hóa khi hệ thống miễn dịch của cơ thể hoạt động quá mức.

Chống lão hóa

Như súp lơ rất giàu chất chống ôxy hóa, nó giúp đảo ngược quá trình lão hóa ở phụ nữ. Các chất chống ôxy hóa trong súp lơ phá hủy các gốc tự do làm chậm quá trình lão giúp bạn có được một làn da tươi trẻ hơn.

Ngăn ngừa ung thư

Một nghiên cứu gần đây đã chứng minh rằng súp lơ có mức độ cao của các hợp chất giúp ngăn ngừa nhiều loại bệnh ung thư trong cơ thể. Là một loại rau họ cải, nó rất giàu chất xơ, vì vậy nó ngăn chặn nguy cơ ung thư ruột, ung thư dạ dày và ung thư vú.

Tốt cho sức khỏe tim mạch

Súp lơ rất giàu nguồn allicin, nó làm giảm nguy cơ đột quỵ tim trong nhiều trường hợp. Súp lơ cũng có một hợp chất giúp làm giảm mức độ cholesterol cao trong cơ thể, từ đó ngăn chặn nguy cơ đau tim và các bệnh tim mạch khác.