Điều chỉnh kích thước chữ

Mực nháy Vũng Áng hút khách đầu mùa

(CLO) Vũng Áng (Hà Tĩnh) là khu kinh tế với hàng loạt công trình, dự án trọng điểm mang tầm vóc khu vực và quốc tế, nơi đây còn hút chân du khách bởi món mực nháy thơm ngon, đặc biệt.

Audio

Những con mực vẫn còn tươi sống nhảy tanh tách, nhấp nháy luôn được giữ độ tươi sống cho đến khi phục vụ du khách. Vì vậy tên gọi mực “nhảy” hay mực “nháy” được bắt nguồn từ đây.

muc nhay vung ang hut khach dau mua hinh 1

Mực nháy Vũng Áng đầu mùa hút khách.

Mùa mực ở Vũng Áng tập trung nhiều nhất từ tháng 3 âm lịch đến tháng 7 âm lịch. Vào ban đêm, người dân sẽ ra biển câu mực, sau đó thả vào các bè nuôi trồng thủy sản để giữ mực được sống.

Vì mới vào đầu mùa nên giá bán của mực nháy vẫn còn khá cao, giao động từ 500.000 - 600.000 đồng/kg. Tuy nhiên thực khách vẫn ráo riết săn lùng món đặc sản này, các bè nổi bán mực nháy tại cảng Vũng Áng vẫn luôn đông khách. Vào những ngày lễ, có khi giá mực nháy còn lên tới cả triệu đồng/kg.

Chị Hoàng Thu Hằng, một du khách đến từ Hà Nội chia sẻ: “Mực ở Vũng Áng rất tươi, khi khách có nhu cầu ăn sẽ được chủ quán vớt trực tiếp dưới biển lên, nhìn con mực dưới nước đang màu trắng, khi mới bắt lên chuyển sang màu đỏ vàng, vài phút sau lại chuyển sang màu trắng đã thấy vô cùng bắt mắt, muốn bắt vài con ăn sống trực tiếp luôn, khỏi cần chế biến gì”.

“Nếu đã trót ăn mực nháy ở Vũng Áng, Hà Tĩnh thì có lẽ ăn mực ở những vùng khác sẽ không còn thấy ngon nữa. Vậy nên, nếu chưa ăn thì nên cân nhắc vì sẽ bị nghiện và mất vị giác với các loại mực ở vùng biển khác. Mỗi lần ghé Vũng Áng cũng phải ăn từ 0,5 đến 1kg mực nháy cho bõ thèm thuồng, nhớ nhung”, chị Hằng nói.

Một người bán hải sản tại Vũng Áng (Hà Tĩnh) cho biết: “Mực nháy chỉ có duy nhất một lần trong năm, vào tháng 3 hàng năm có đúng một mùa chứ ko có nhiều, có tràn lan đâu ạ. Mới đầu mùa nên mực được mọi người săn lùng nhiều lắm, thị trường hàng rất ít chỉ có 1 số lái buôn thu mua nhanh mới có và bán cũng phải 500.000 -600.000 đồng/1kg trở lên”.

Mực nháy được chế biến chủ yếu 2 món là hấp và gỏi. Gia vị không thể thiếu khi ăn là mù tạt hoặc nước mắm gừng, kẹp lá lốt. Gỏi mực giống như sashimi của Nhật, mực được làm sạch vỏ rồi cắt mỏng thành sợi hoặc theo miếng bằng 2 ngón tay, chấm với mù tạt, ăn kèm rau sống, bánh tráng.

muc nhay vung ang hut khach dau mua hinh 2

Mực nháy Vũng Áng ăn gỏi rất được mọi người ưa chuộng.

Anh Nguyễn Tùng Lâm đến từ Hải Phòng chia sẻ trải nghiệm của mình: “Rất thích cảm giác người dân vừa kéo vừa bán, tuy hơi đắt chút nhưng chấm mắm ăn tại chỗ cảm giác thật tuyệt vời. Về Vũng Áng mà không ăn món này thì hơi phí”.

Hiện tại, trên địa bàn xã Kỳ Lợi (Kỳ Anh, Hà Tĩnh) có gần 20 bè nổi kinh doanh mực nháy. Lượng khách tập trung về đây ăn uống rất đông, nhất là vào đầu mùa, đặc biệt vào các dịp nghỉ lễ.

Mới vào đầu hè nhưng rất nhiều du khách đã ghé thăm các nhà bè ở Vũng Áng để thưởng thức đặc sản mực nháy. Thời điểm hiện tại, các nhà bè đang cải tạo, sửa sắm bể nuôi để chuẩn bị cho việc phục vụ lượng du khách cho những ngày lễ lớn trong năm sắp tới.

Bài và ảnh: Lê Trang

Bình Luận
 
 
Tin mới
Ngắm nhìn bản độ Rolls-Royce Cullinan đậm chất du thuyền

(CLO) Rolls-Royce Cullinan nguyên bản đã sang trọng nay nhờ gói Yachting từ hãng độ Carlex Design càng trở nên độc quyền và phong cách hơn.

Ban hành Nghị quyết thành lập thị trấn Bình Phú ở Tiền Giang và thị xã Chơn Thành ở Bình Phước

(CLO) Chủ tịch Quốc hội Vương Đình Huệ vừa ký ban hành Nghị quyết số 569/NQ-UBTVQH15 về việc thành lập thị trấn Bình Phú thuộc huyện Cai Lậy, tỉnh Tiền Giang; Nghị quyết số 570/NQ-UBTVQH15 về việc thành lập thị xã Chơn Thành và các phường thuộc thị xã Chơn Thành, tỉnh Bình Phước.

Chủ tịch nước ân giảm án tử hình xuống tù chung thân cho 21 bị án

(CLO) Chủ tịch nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam Nguyễn Xuân Phúc vừa ký Quyết định ân giảm án tử hình xuống tù chung thân cho 21 bị án.

Bắt giữ nghi phạm giết 2 người trong trận hỗn chiến của nhóm thanh niên

(CLO) Mâu thuẫn giữa 2 nhóm thanh niên khiến 2 người tử vong và 2 người bị thương. Đối tượng Lữ Văn Khánh gây án bỏ trốn đã bị Công an bắt giữ.

Đà Nẵng: Phạt 7,5 triệu đồng vì đăng tải nội dung xuyên tạc, xúc phạm uy tín của tổ chức

(CLO) Thanh tra Sở Thông tin và Truyền thông thành phố Đà Nẵng cho biết vừa lập biên bản xử lý vi phạm hành chính ông L.T.H, chủ tài khoản trang facebook “LH” vì hành vi đăng tải nội dung xuyên tạc, xúc phạm uy tín của tổ chức.

Đẩy mạnh tuyên truyền, quảng bá hình ảnh, tiềm năng và những nỗ lực của thành phố cảng Hải Phòng

(CLO) Báo Nhân Dân, Thông tấn xã Việt Nam và thành phố Hải Phòng sẽ hợp tác tuyên truyền góp phần giới thiệu, quảng bá tiềm năng, lợi thế, hình ảnh về thành phố Cảng đang phát triển mạnh mẽ, phấn đấu trở thành thành phố công nghiệp phát triển hiện đại, thông minh, bền vững, là vùng động lực tăng trưởng của cả nước…

Khủng hoảng bất động sản Trung Quốc

(CLO) Rắc rối trong thị trường bất động sản (BĐS) của Trung Quốc có thể tràn sang các lĩnh vực trụ cột khác nếu thực trạng này vẫn tiếp diễn, theo cơ quan xếp hạng tín dụng Fitch.

Cháy rừng, cá chết hàng loạt khi châu Âu hạn hán nghiêm trọng

(CLO) Các nhân viên cứu hỏa từ khắp châu Âu đã phải vật lộn để ngăn chặn một trận cháy rừng lớn ở Pháp tại một khu rừng thông rộng lớn, trong khi Đức và Ba Lan phải đối mặt với tình trạng cá chết hàng loạt trên một con sông.

Đề xuất sửa luật thuế để phát triển công nghiệp ô tô, công nghiệp hỗ trợ

(CLO) Để giúp doanh nghiệp lắp ráp sản xuất ô tô trong nước gia tăng tỷ lệ nội địa hóa, nâng cao năng lực cạnh tranh và thúc đẩy phát triển công nghiệp hỗ trợ, doanh nghiệp đã kiến nghị Chính phủ xem xét trình Quốc hội sửa đổi bổ sung Luật thuế tiêu thụ đặc biệt.