Điều chỉnh kích thước chữ

Quả chay rừng bất ngờ được nhiều người săn tìm thưởng thức

(CLO) Từ một loại quả dân dã, được ít người biết tới, thời gian gần đây quả chay bất ngờ được nhiều người biết tới và săn lùng. Đáp ứng nhu cầu này, nhiều người đã không ngại vận chuyển chay từ những vùng xa xôi về Hà Nội bán.

Audio

Chay là một loại cây thân gỗ mọc ở các vùng núi miền Bắc nước ta. Vào tháng 3 – 4 hằng năm, cây chay bắt đầu cho quả và thu hoạch quả chín vào mùa hè. Trước kia, đây thường được xem là một quả dại và thức quà tuổi thơ của nhiều trẻ em vùng quê.

qua chay rung bat ngo duoc nhieu nguoi san tim thuong thuc hinh 1

Quả chay có ruột màu hồng trông rất bắt mắt và thường được bảo quản bằng cách phơi khô để sử dụng dần.

Quả chay khi chín từ màu xanh sẽ chuyển sang màu vàng, ruột hồng và ăn có vị ngọt xen lẫn chua. Chính bởi đặc điểm này nên ở một số vùng thường sử dụng quả chay để nấu các món canh chua, kho cá.

Không chỉ được sử dụng trong ẩm thực, trong Đông y quả chay cũng có tác dụng như một vị thuốc. Trong quả chay có chứa nhiều chất có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, nhuận tràng và kích thích ăn ngon. Vì vậy, đây được xem là loại quả tốt cho hệ tiêu hóa cơ thể.

Quả chay tươi thường bảo quản tự nhiên chỉ được từ 3 – 5 ngày, vì vậy, để sử dụng quanh năm, người ta thường thái chay thành lát mỏng và đem phơi khô dùng dần.

Trước đây, loại quả này không phổ biến và ít được mọi người biết tới. Tuy nhiên, thời gian gần đây, loại quả này được nhiều người tìm mua để trải nghiệm, thưởng thức. Vì mỗi năm chỉ có một mùa nên không phải mùa nào cũng có thể "săn" được loại quả này. Trung bình giá chay sẽ dao động từ 30.000 – 80.000 đồng/kg tùy thời điểm.

Những ngày này, chị Mai Thị Thu Phương (Cầu Giấy, Hà Nội) đang tất bật gom những chuyến quả chay để bán cho khách. Chị Phương cho biết: “Quả chay khi chín ăn trực tiếp có vị ngọt chua nhẹ. Còn quả xanh để ngăn đá tủ lạnh nấu canh chua, thái ra phơi khô đun nước uống và tích trữ để ăn được quanh năm”.

qua chay rung bat ngo duoc nhieu nguoi san tim thuong thuc hinh 2

Quả chay được chị Phương rửa sạch để chuẩn bị gửi đi cho khách.

“Gần đây, qua nhiều trang mạng xã hội, mọi người biết đến quả chay và hỏi mua rất nhiều nên tôi đi gom về để bán. Mỗi ngày, tôi lấy về khoảng hơn 30kg chay tươi nhưng đều bán sạch hết trong khu vực Hà Nội”, chị Phương cho hay.

Hiện tại, chay đã vào cuối mùa nên số lượng cũng ít hơn, tuy nhiên chị Phương cho biết khi không có quả chay tươi thì nhiều người đã hỏi mua chay đã phơi khô để về nấu canh. Vì quả chay không để được lâu nên mua chay phơi khô là lựa chọn của rất nhiều “tín đồ” mê quả chay.

Chị Nguyễn Ngọc Diệp (Hà Nội) chia sẻ: “Quả chay rất ngon, tôi được ăn trong một chuyến đi tham quan ở tỉnh khác, tuy nhiên mua ở Hà Nội rất khó. Để mua được chay tôi phải đặt hàng tại một bạn ở Hoàng Mai trước cả tuần mới có, vì vậy, mỗi lần đặt tôi thường đặt từ 3 - 4 cân để vừa ăn tươi vừa thái phơi khô và cho vào tủ lạnh cất ăn dần”.

Bài và ảnh: Lê Trang

Bình Luận
 
 
Tin mới
Học sinh TP. HCM ngang nhiên ‘lách’ luật giao thông

(CLO) Bước vào năm học mới, tình trạng học sinh TP. HCM vi phạm luật giao thông đường bộ diễn ra khá phổ biến, tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất an toàn giao thông.

WB: Trung Quốc kéo tăng trưởng kinh tế khu vực Đông Á - Thái Bình Dương đi xuống

(CLO) Ngày 27/9, Ngân hàng Thế giới (WB) đã có báo cáo về tình hình tăng trưởng kinh tế của các nước đang phát triển trong khu vực Đông Á và Thái Bình Dương.

Mía đường Sơn La (SLS) lợi nhuận quý 4 giảm 18%, chốt trả cổ tức bằng tiền mặt tỷ lệ 100%

(CLO) CTCP Mía đường Sơn La (SLS) sẽ chốt quyền trả cổ tức niên độ 2021 – 2022 bằng tiền mặt tỷ lệ 100% vào ngày 10/10 tới đây.

Khai trừ Đảng Thứ trưởng Bộ Ngoại giao và Trợ lý Phó Thủ tướng thường trực Chính phủ

(CLO) Xét nội dung, tính chất, mức độ, hậu quả, nguyên nhân vi phạm; theo quy định của Đảng về kỷ luật đảng viên vi phạm, Ban Bí thư quyết định thi hành kỷ luật Khai trừ Đảng đối với các ông: Tô Anh Dũng, Thứ trưởng Bộ Ngoại giao; Nguyễn Quang Linh, Trợ lý Phó Thủ tướng thường trực Chính phủ.

Đến cuối năm, đồng tiền Việt Nam sẽ tiếp tục mất giá?

(CLO) Từ đầu năm tới nay, tiền đồng đã mất giá 3,8% so với USD. Các chuyên gia dự đoán, USD/VND sẽ ở mức 23.500 vào cuối năm 2022 và 23.200 vào cuối năm 2023.

TP. HCM: Xe ben mất lái ủi văng dải phân cách, tông vào đầu xe ô tô con

(CLO) Đang lưu thông trên đường, chiếc xe ben bất ngờ mất lái, ủi văng nhiều mét dải phân cách rồi lao qua làn đường ngược lại, tông vào xe ô tô con.

Chính phủ đã chủ động, sáng tạo áp dụng linh hoạt, kịp thời các biện pháp phòng, chống dịch COVID-19

(CLO) Chính phủ đã chủ động, sáng tạo áp dụng linh hoạt, kịp thời các biện pháp phòng, chống dịch COVID-19 theo quy định tại mục 3 Nghị quyết số 30, đặc biệt là thực hiện thành công chiến lược vaccine và chuyển hướng chiến lược phòng, chống dịch kịp thời, đúng đắn tại những thời điểm quyết định.

Sự bùng nổ thương mại 1000 tỷ USD của Trung Quốc cũng không ngăn được đồng Nhân dân tệ trượt giá

(CLO) Thặng dư thương mại của Trung Quốc đang trên đà đạt mức cao nhất chưa từng có trong lịch sử thế giới, nhưng điều đó vẫn không đủ để ngăn đồng Nhân dân tệ trượt giá so trong bối cảnh niềm tin kinh doanh toàn cầu đang suy giảm nghiêm trọng.

Kanye West tươi như hoa, ôm tình cũ Irina Shayk

(CLO) Rapper Kanye West và siêu mẫu Irina Shayk thoải mái ôm, tươi cười sảng khoái khi gặp lại nhau.