Theo dõi báo trên:
Nằm trong con hẻm số trên đường Phan Văn Khỏe (quận 6, TP. HCM), không khó để người dân có thể tìm được quán cháo có tên “Về đây em” của vợ chồng ông Công Minh (68 tuổi) và bà Phượng (55 tuổi).
Theo lời kể của ông Minh, quán cháo ra đời từ năm 2003. Thời điểm đó, vợ chồng ông bán 1 tô cháo trắng với giá 500 đồng.
Đến năm 2012, khi mệnh giá tiền này không còn được sử dụng rộng rãi, kèm theo vật giá tăng cao, ông quyết định tăng giá tô cháo lên… 1.000 đồng.
“Vì đây là nhà của vợ chồng tôi, không phải gánh chi mặt bằng nên tôi thấy không cần phải tăng giá lên quá cao. Chủ yếu phục vụ công nhân, bán vé số, học sinh, sinh viên, những người có thu nhập không ổn định nên tăng cao quá thì họ khó có đủ điều kiện mua ăn”, ông Minh nói.
Mỗi ngày, vợ chồng ông nấu khoảng 4kg gạo. Tùy vào lượng khách trong ngày, ông Minh sẽ cân nhắc tăng hoặc giảm lượng gạo nấu cho ngày mai. Cháo được nấu nhừ, không pha bột nên đặc và khá thơm.
Củi bếp lúc nào cũng sáng lửa, đảm bảo độ nóng ở cháo, độ chín ở những con khô,… cho thực khách.
Tại đây, thực khách có thể ăn cháo với các món ăn kèm tùy thích.
Cụ thể, các món ăn kèm như trứng vịt muối, dưa mắm, kho quẹt, cá kho… dao động 2.000-10.000 đồng. Bên cạnh đó, quán còn bán thêm hột vịt lộn và các loại khô cá để tăng thu nhập.
Một phần cháo có giá khoảng 6.000 đồng, hiếm thấy ở TP. HCM.
“Tưởng tượng như nấu cho người trong nhà ăn thôi. Buôn bán vất vả, nhưng nghĩ có thể giúp được nhiều người khó khăn có một bữa ăn rẻ trong thời điểm vật giá leo thang, là động lực để chúng tôi cố gắng. Lúc trước, vợ tôi bị tai biến, phải nghỉ một thời gian. Khi vừa khỏe là bán lại ngay, có nhiều người nhớ quán cháo quá, liên tục hỏi thăm”, ông Minh kể.
Với tiêu chí “mua sao cũng bán”, nếu ai dư dả, có thể ăn tô cháo 2.000 đồng, kèm theo nhiều thức ăn kèm. Ai khó khăn thì ăn nhiều cháo, bớt thức ăn lại. Riêng những người không có tiền, đến xin phần ăn, vợ chồng ông vẫn sẵn sàng hỗ trợ.
“Nhớ thời sinh viên hết tiền, ghé đây ăn được chú cho thêm thức ăn. Lúc đó tôi biết đây là quán ‘ruột’ rồi. Khi nào rảnh là ghé ủng hộ chú. Ở đây bán ngon, vừa miệng, không gian thì không có gì cầu kỳ, giống khung cảnh ở quê khiến tôi nhớ nhà lắm”, anh Thanh Tâm (35 tuổi, ngụ quận 6) chia sẻ.
Nấu với cái tâm nên dù không chuẩn bị cầu kỳ, quán cháo của ông Minh và bà Phượng vẫn dễ dàng giữ chân khách đến ăn.
Là khách quen với “thâm niên” ăn cháo gần 20 năm, cô Tuyết Hoa (60 tuổi, ngụ quận 6) chưa có tuần nào là không ghé quán. Lần nào đến ăn, cô Hoa đều kêu một chén cháo 2.000 đồng, kèm theo một nửa hột vịt muối giá 3.000 đồng, vậy là có thể “no bụng”.
“Ăn từ lúc quán mới mở tới giờ. Bán rẻ lắm, thấy đồ ăn, xăng xe,… cái gì cũng tăng giá mà cháo ở đây sao không thấy tăng. Như ở mấy quán cháo khách, nếu mua 4 phần ăn cho gia đình mất tới 60.000 đồng, riêng ở đây chưa tới 30.000 dồng. Tôi ăn quen rồi, hai cô chú nêm nếm rất vừa miệng, lại còn hiếu khách và dễ mến”, cô Hoa nói.
Không chỉ thực khách ở quận 6, nhiều người ở các huyện ngoại thành một lần tới ăn là quay lại làm khách quen.
Không gian chỉ đủ cho 10-12 người ngồi, nhưng thực khách vẫn rất vui vẻ đến ăn, xem vợ chồng ông Minh, bà Phượng như người thân trong nhà, bởi sự tỉ mỉ trong khâu chuẩn bị thức ăn và sự nhiệt tình, mến khách của vợ chồng ông.
Thích
(CLO) Theo Trung tâm dự báo khí tượng thuỷ văn quốc gia: Dự báo thời tiết 26/4/2024, Đông Bắc Bộ có nắng nóng; Tây Bắc, Trung Bộ nắng nóng trên 39 độ; Tây Nguyên, Nam Bộ nắng nóng gay gắt.
(CLO) Chiều 25/4, tại Trường Đại học Luật Hà Nội, Báo Kinh tế & Đô thị phối hợp với Trường Đại học Luật Hà Nội tổ chức Hội thảo khoa học "Thu hút, trọng dụng nhân tài và phát triển nguồn nhân lực chất lượng cao trong dự thảo Luật Thủ đô (sửa đổi)".
(CLO) Tỉnh Thanh Hóa đang triển khai kế hoạch chuẩn bị tốt các điều kiện tổ chức Chương trình Cầu truyền hình trực tiếp kỷ niệm 70 năm Chiến thắng Điện Biên Phủ.
(CLO) Để chủ động phòng, chống tội phạm, bảo đảm an ninh trật tự Lễ hội du lịch biển Sầm Sơn năm 2024, Công an tỉnh Thanh Hoá bố trí lực lượng, triển khai phương án phòng, chống tội phạm tại các tuyến đường chính và khu vực Quảng trường biển - nơi sẽ diễn ra Lễ khai trương vào tối 27/4.
Báo Nhà báo và Công Luận nhận được phản ánh của người dân tại thôn Lập Thành, xã Đông Xuân, huyện Quốc Oai về việc hàng nghìn m2 đất đồi Sò bị san gạt không rõ mục đích gây nguy cơ thất thoát tài nguyên khoáng sản, ô nhiễm môi trường.
