Với số điểm 4,44/5, phở bò đứng ở vị trí thứ 93, trở thành đại diện duy nhất của Việt Nam trong danh sách năm nay.
Taste Atlas miêu tả phở bò là món ăn có nước dùng đậm đà, được ninh từ xương bò, bắp bò, đuôi bò cùng gừng, hành tây và các loại thảo mộc như quế, hoa hồi, đinh hương.
Phở bò Việt Nam lọt top 100 món ăn ngon nhất thế giới năm 2024 - Ảnh: Ánh Dương
Món ăn được phục vụ nóng hổi, kèm bánh phở mềm mịn và đa dạng loại thịt bò như nạm, gầu, gân, bò viên. Phở còn hấp dẫn nhờ các loại rau thơm rắc lên trên, bao gồm hành lá, rau mùi, tạo nên sự cân bằng tinh tế về hương vị.
Dẫn đầu bảng xếp hạng năm nay là món Lechona của Colombia với số điểm 4,78/5. Đây là món heo quay nhồi nhân gồm hành tây, đậu hà lan, thảo mộc tươi và các loại gia vị, tạo nên hương vị truyền thống đặc sắc của đất nước Nam Mỹ.
Bảng xếp hạng 100 món ăn ngon nhất thế giới là hoạt động thường niên của Taste Atlas, chuyên trang ẩm thực nổi tiếng có trụ sở tại Zagreb, Croatia. Được thành lập vào năm 2015, Taste Atlas được ví như “bản đồ ẩm thực thế giới”, ghi nhận các món ăn truyền thống từ mọi quốc gia.
Theo ông Matija Babić, nhà sáng lập Taste Atlas, các danh sách xếp hạng được xây dựng dựa trên sự bình chọn và đánh giá của các nhà phê bình ẩm thực, đầu bếp và những người yêu ẩm thực toàn cầu, nhằm đảm bảo tính khách quan và uy tín của giải thưởng.
Việc phở bò tiếp tục được vinh danh trên bản đồ ẩm thực thế giới không chỉ khẳng định vị thế của món ăn truyền thống này, mà còn góp phần quảng bá hình ảnh ẩm thực Việt Nam đến bạn bè quốc tế. Đây cũng là cơ hội để phở Việt tiếp tục chinh phục thêm nhiều thực khách trên toàn cầu.
Anh Thư (Theo Taste Atlas)
