Da ếch xào măng ngon như ngoài hàng

Thứ sáu, 03/04/2015 17:39 PM - 0 Trả lời

Da ếch xào măng ngon như ngoài hàng

(Congluan.vn) - Da ếch giòn, béo ngậy là một trong những món ngon từ ếch mà bạn không nên bỏ qua.
 
 Báo Công luận
 
Nguyên liệu:
 
+ Da ếch: 200 gram
+ Măng tươi: 200 gram
+ Hành lá
+ Muối, tiêu, tương ớt
+ Dầu ăn.
 
Cách làm:
 
- Da ếch làm sạch, xả qua nước vài lần rồi bóp muối với chút rượu trắng. Dùng nước ấm rửa lại rồi vắt thật sạch để hết nhớt. Vì đã bóp muối nên da ếch có chút vị mặn nên mình không cần ướp nữa.
 
- Măng tươi xé nhỏ, luộc 3 nước cho măng hết chua, xào măng với một chút muối.
 
- Hành lá xắt nhỏ.
 
- Phi thơm hành lá, cho da ếch vào đảo đều, nêm muối, tiêu, tương ớt vừa ăn sao cho có vị cay cay mặn mặn, nếu thích ngọt thì cho thêm một chút xíu đường.
 
- Khi da ếch đã chín, đổ măng vào xào, vặn lửa to và đảo đều tay khoảng 2 phút, rắc hành lá vào, tắt bếp.
Món này ăn nóng rất ngon!
 
Nàng chủ bếp Lê Nguyệt Anh

Tin khác

Thái Bình: Gắn biển công trình Bệnh viện Đa khoa huyện Tiền Hải chào mừng kỷ niệm 134 năm ngày sinh Chủ tịch Hồ Chí Minh

Thái Bình: Gắn biển công trình Bệnh viện Đa khoa huyện Tiền Hải chào mừng kỷ niệm 134 năm ngày sinh Chủ tịch Hồ Chí Minh

(CLO) Sáng ngày 4/5, Ban Quản lý dự án đầu tư xây dựng các công trình dân dụng và công nghiệp tỉnh phối hợp với Sở Y tế tổ chức lễ gắn biển công trình “Kỷ niệm ngày sinh Chủ tịch Hồ Chí Minh” (19/5/1890-19/5/2024), tại Bệnh viện Đa khoa huyện Tiền Hải.

Sức khỏe
Cứu sống người đàn ông bị xà beng đâm xuyên thành bụng

Cứu sống người đàn ông bị xà beng đâm xuyên thành bụng

(CLO) Mới đây, các bác sĩ Bệnh viện Đa khoa tỉnh Thanh Hoá đã phẫu thuật cấp cứu thành công cho nam bệnh nhân bị thanh xà beng sắt dài hơn 1m đâm xuyên thành bụng do tai nạn lao động.

Sức khỏe
Bộ Y tế chỉ đạo khẩn về vụ ngộ độc khiến 470 người nhập viện

Bộ Y tế chỉ đạo khẩn về vụ ngộ độc khiến 470 người nhập viện

(CLO) Theo dõi chặt chẽ người bệnh nặng và có nguy cơ tăng nặng, đặc biệt là các ca đang điều trị hồi sức tích cực, đồng thời quan tâm chăm sóc sức khỏe, động viên người bệnh và gia đình.

Sức khỏe
Đã ghi nhận hơn 1.200 ca nhập viện vì sử dụng thuốc lá điện tử

Đã ghi nhận hơn 1.200 ca nhập viện vì sử dụng thuốc lá điện tử

(CLO) Theo báo cáo tổng hợp gần 700 cơ sở khám bệnh, chữa bệnh trên cả nước, tính riêng năm 2023, có 1.224 ca nhập viện do sử dụng thuốc lá điện tử, thuốc lá nung nóng; trong đó trẻ dưới 18 tuổi ghi nhận 71 ca.

Sức khỏe
Thông tin vaccine AstraZeneca có thể gây đông máu: Cục quản lý khám chữa bệnh nói gì?

Thông tin vaccine AstraZeneca có thể gây đông máu: Cục quản lý khám chữa bệnh nói gì?

(CLO) PGS.TS Lương Ngọc Khuê cho hay, ban đầu khi triển khai tiêm vaccine Covid-19, ngành y tế rất thận trọng, Bộ Y tế đã xây dựng quy trình tiêm chủng, người tiêm phải đo huyết áp, khám sàng lọc trước khi tiêm, theo dõi sau tiêm tại điểm tiêm.

Sức khỏe