Vụ việc được phát hiện lúc 15h30 ngày 14/12, kiểm tra cơ sở sản xuất tương ớt của ông Chu Văn Tuấn ở 18A tổ 4 phường Cửa Đông, quận Hoàn Kiếm, lực lượng chức năng phát hiện, tạm giữ 15 thùng nhựa loại 200 lít chứa ớt tươi xay nhỏ đang ủ (tương đương 3 tấn) và 4 chum sành chứa 300 lít tương ớt thành phẩm.

Số tương ớt trên được chế biến bằng phương pháp thủ công tại gian bếp, sát khu vệ sinh, bốc mùi khó chịu. Tại thời điểm kiểm tra, ông Tuấn không xuất trình được giấy tờ chứng minh nguồn gốc nguyên liệu sản xuất và giấy đăng ký chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm.

Theo ông Tuấn trình bày, cơ sở sản xuất tương ớt hoạt động từ năm 2005, mua gom ớt tươi của tư nhân tại chợ Long Biên và huyện Lục Ngạn, Bắc Giang về chế biến, bán ra thị trường Hà Nội và các tỉnh với giá 5.000 đồng/lít. Hiện số  thực phẩm trên đang được lấy mẫu giám định chất lượng để xử lý theo pháp luật.