Theo Ban Tổ chức, Lễ hội năm nay có quy mô trên 200 gian hàng, bao gồm các khu bánh dân gian, khu đặc sản vùng miền, OCOP, khu ẩm thực hoạt động từ 8 - 21 giờ suốt thời gian diễn ra Lễ hội. Khoảng trên 100 loại bánh dân gian được bày bán, trình diễn và đa dạng các loại ẩm thực, đặc sản vùng miền phục vụ du khách.

Điểm nhấn nổi bật của lần tổ chức này là không gian giới thiệu và tái hiện nghề làm bánh tráng Thuận Hưng (di sản văn hóa phi vật thể quốc gia năm 2023), trình diễn bánh xèo "khổng lồ" với đường kính khoảng 3 m.

Dự kiến có khoảng 100 nghệ nhân sẽ tham gia hội thi bánh dân gian và trình diễn nhiều loại bánh phục vụ khách tham quan. Tại đây, các nghệ nhân giao lưu chia sẻ kinh nghiệm trong cách làm bánh, góp phần bảo tồn và phát huy giá trị bánh dân gian.

Bên cạnh đó, trong khuôn khổ lễ hội còn có hoạt động dâng bánh dân gian lên đền thờ Vua Hùng TP.Cần Thơ vào ngày 18/4 (nhằm 10/3 âm lịch), chương trình phục vụ văn nghệ hằng đêm vào lúc 19 giờ các ngày 18 - 20/4. Lễ hội sẽ kéo dài đến ngày 21/4. 

Phát biểu tại sự kiện, ông Nguyễn Thực Hiện, Phó Chủ tịch UBND thành phố Cần Thơ, cho biết, Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ là sự kiện thường niên của thành phố Cần Thơ, qua 10 năm tổ chức, Lễ hội đã trở thành sự kiện có nghĩa quan trọng, khẳng định được hình ảnh, thương hiệu và sức lan tỏa, góp phần bảo tồn, phát huy giá trị văn hóa ẩm thực dân gian của vùng đất Nam bộ.

Đến với Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ lần thứ 11 năm 2024, du khách sẽ được thưởng thức nhiều loại bánh dân gian được chế biến từ bàn tay khéo léo của các nghệ nhân với nguyên liệu từ gạo nếp và rau củ quả được chế biến sáng tạo thành nhiều loại bánh dân gian chứa đựng giá trị văn hóa sâu sắc, gần gũi và đi vào tâm thức người dân.

Lễ hội được đánh giá là hoạt động tạo điều kiện hỗ trợ nghệ nhân liên kết với các doanh nghiệp trong và ngoài nước, thúc đẩy ngành chế biến, sản xuất bánh dân gian trở thành đặc sản Nam Bộ; từng bước xây dựng thương hiệu; quảng bá, thúc đẩy du lịch thành phố ngày càng phát triển.

Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ lần thứ XI năm 2024 do Thành phố Cần Thơ tổ chức với hy vọng trở thành điểm đến ẩm thực và văn hóa hấp dẫn cho du khách đến với Cần Thơ; đồng thời, là không gian bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa truyền thống bánh dân gian, mang sứ mệnh đưa bánh dân gian Nam Bộ đến mọi người.

Lễ hội còn là nơi tinh hoa hội tụ về ẩm thực, từng bước tạo cho bánh dân gian một diện mạo và chỗ đứng, hình thành thương hiệu độc đáo, đậm bản sắc dân tộc cho bánh dân gian, trở thành điểm hẹn thường niên được mong đợi đối với người dân khu vực Đồng bằng sông Cửu Long cũng như cả nước.

Kiều Anh