Theo dõi báo trên:
Nghề sản xuất mật mía ở xã Thọ Điền đã có hơn 50 năm, trở thành làng nghề truyền thống của người dân nơi đây. Dịp cuối năm là thời điểm người dân tất bật thu hoạch mía để đem về ép lấy mật.
Ngồi nhóm lửa, anh Bùi Đình Quyết (41 tuổi, ngụ thôn 5, xã Thọ Điền, huyện Vũ Quang) cho biết, năm nay ước tính gia đình sản xuất được khoảng 2 tấn mật mía. Công đoạn thu hoạch mía khá vất vả, nhưng mọi người đều cảm thấy rất vui vì đây là một trong những cây trồng chủ lực phát triển kinh tế.
Mùa thu hoạch mía, sản xuất mật luôn rộn ràng, ấm cúng. Năm nay cây mía phát triển tốt, mật bán giá cao, được thị trường ưa chuộng đã mang đến nhiều niêm vui cho người dân gắn bó với nghề trồng mía.
Cây mía sau khi chặt được kết thành từng bó, đưa lên xe để về nhà ép mật. Thay vì ép thủ công như trước đây, hiện nay người dân xã Thọ Điền đã sử dụng máy ép để nâng cao hiệu quả sản xuất.
Sau khi ép, loại bỏ tạp chất nước mía được nấu lên và liên tục khuấy đều để tạo ra sản phẩm mật thơm ngon, chất lượng. Công đoạn nấu mật được thực hiện rất kỹ lưỡng, bài bản, mật mía đủ nhiệt độ màu sắc sóng sánh, tỏa hương vị thơm lừng.
Mật sôi sùng sục, tỏa hương vị ngọt ngào lan tỏa khắp khắp nơi
Sau khi thu hoạch, chế biến mật, phần ngọn của thân cây mía được người dân xã Thọ Điền lựa chọn để trồng vụ mới, phấn đấu phủ kín 30 ha diện tích đất mía trên địa bàn.
Theo người dân ở làng nghề mật mía truyền thống, để làm ra sản phẩm mật mía, người nông dân phải thức khuya, dậy sớm. Tuy nhiên, đôi với những người tâm huyết giữ nghề thì họ luôn rất vui, ấm áp khi được nấu mật bên bếp lửa đỏ rực giữa mùa Đông giá lạnh, cùng những chảo mật sôi sùng sục, hương vị ngọt ngào lan tỏa khắp khắp nơi.
Để tạo thuận lợi cho khách hàng khi mua mật mía, cũng như dễ dàng vận chuyển đi nhiều nơi để chế biến các mặt hàng như kẹo, bánh và làm quà, người dân đã tiến hành đóng thành từng can.
Hiện tại mật mía được bán với giá cả giao động từ 50-60 nghìn đồng/ lít, dịp cận tết thường rất khan hiếm hàng đôi khi giá bán tăng lên 70 nghìn đồng/ lít.
Ông Nguyễn Đăng Nhàn, Chủ tịch UBND xã Thọ Điền cho biết, mật mía của địa phương này đã được công nhận là sản phẩm OCOP 3 sao. Hiện nay trên địa bàn xã có hơn 24ha trồng mía, với khoảng 100 hộ giữ nghề sản xuất mật mía truyền thống, ước tính mỗi năm cho thu nhập hơn 10 tỉ đồng.
"Năm nay cây mía phát triển tốt, mật bán giá cao, được thị trường ưa chuộng đã mang đến nhiều niêm vui cho người dân gắn bó với nghề trồng mía. Có thể khẳng định cây mía giờ đây đã trở thành cây trồng chủ lực trong phát triển kinh tế, xây dựng nông thôn mới của địa phương", ông Nhàn cho biết.
Thích
(CLO) Vào giờ trưa, ông Tuyển buôc đàn bò vào các gốc cây để nghỉ thì bất ngờ trời đổ mưa giông và 8 con bò bị sét đánh chết, thiệt hại ước tính khoảng 90 triệu đồng.
(CLO) Những ngày qua, trên địa bàn tỉnh Thái Bình liên tục có mưa vừa, mưa to, có nơi mưa rất to. Mưa lớn liên tiếp đã ảnh hưởng đến cây trồng, đặc biệt là cây lúa đang trong giai đoạn chín, một số diện tích chuẩn bị thu hoạch; đại trà đang giai đoạn vào sữa đến chắc xanh.
(CLO) Sở TT&TT TP HCM đã mời chủ kênh Tiktok "Chưa biết_01" và Fanpage "This is Mặt Nạ" đến làm việc, sau khi nhận được đơn khiếu nại của bà Đặng Thị Mỹ Dung.
(CLO) Tổ công tác của Thuỷ đoàn I vừa chủ trì phối hợp với các đơn vị bắt giữ 4 tàu cát tặc trên sông Hồng.
(CLO) Theo cơ quan khí tượng trong 3-6 giờ tới, các tỉnh Lai Châu, Điện Biên, Sơn La tiếp tục có mưa với lượng mưa phổ biến từ 20-50mm, có nơi trên 70mm. Mưa lớn có nguy cơ cao xảy ra lũ quét trên các sông, suối nhỏ, sạt lở đất trên sườn dốc.
