Hà Nội: Cận cảnh quy trình chế biến bánh trôi hoa sen đắt khách ngày lễ Vu Lan

Thứ bảy, 21/08/2021 15:30 PM - 0 Trả lời

(CLO) Bánh trôi hoa sen ngày lễ Vu Lan có giá trên 70.000 đồng mỗi hộp, đang thu hút nhiều người dân Hà Nội đặt mua cúng vào ngày lễ Vu Lan này.

Trong ngày rằm tháng 7, các gia đình thường lên chùa làm lễ Vu Lan, cầu siêu tỏ lòng báo hiếu đến cha mẹ, ông bà, tổ tiên... vào ban ngày, sau đó về nhà làm một mâm cơm chay thắp hương lên bàn thờ Phật.

Thông thường một mâm cơm chay hay mâm ngũ quả của mỗi gia đình để cúng Phật vào ngày lễ Vu Lan thường có các món ăn chay như là xôi chè, các loại bánh chay như bánh trôi. Với mâm ngũ quả cần chọn 5 loại quả và sắp xếp chúng đẹp mắt.

Một mâm cúng vào ngày lễ Vu Lan của người dân tại Hà Nội, trong đó có bánh trôi hoa sen.

Một mâm cúng vào ngày lễ Vu Lan của người dân tại Hà Nội, trong đó có bánh trôi hoa sen.

Theo lẽ đó, bánh trôi vào những ngày cận kề lễ Vu Lan rất được người dân Thủ đô săn đón, tìm mua.

Chị Đỗ Kim Hương (32 tuổi, tại 112 Trung Kính, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội) những ngày cận kề lễ Vu Lan rất bận rộn với gian bếp nhỏ của mình. Cứ đến ngày 10/7 âm lịch là chị lại tất bật chuẩn bị các hương liệu để làm bánh trôi hoa sen (hay còn gọi là trôi liên hoa).

Được biết, bánh trôi được làm từ bột nếp và được tạo màu từ rau củ quả. Với màu xanh của lá sen, chị Hương dùng cải bó xôi để tạo màu, dùng bí ngô tạo màu vàng và dùng quả xương rồng để tạo màu hồng cho bông hoa sen... nhờ đó bánh có màu tự nhiên, an toàn khi sử dụng. Bên trong chiếc bánh sẽ có nhân đậu xanh và nhân tinh đậu trắng.

Ghi nhận của PV, một buổi làm bánh để chuẩn bị trả cho khách vào đêm 13/7 âm lịch của chị Hương khá bận rộn. Khi số lượng bánh giao gấp trong đêm nay cho khách lên tới 180 hộp bánh.

Ghi nhận của PV, một buổi làm bánh để chuẩn bị trả cho khách vào đêm 13/7 âm lịch của chị Hương khá bận rộn. Khi số lượng bánh giao gấp trong đêm nay cho khách lên tới 180 hộp bánh.

Chị Hương cho biết, khách đặt đến đâu chị làm đến đó để đảm bảo bánh tươi ngon. Chị cũng chỉ nhận đơn của khách ở Hà Nội, không thể nhận đơn đặt của khách ở các tỉnh vì dịch bệnh khó vận chuyển.

Chị Hương cho biết, khách đặt đến đâu chị làm đến đó để đảm bảo bánh tươi ngon. Chị cũng chỉ nhận đơn của khách ở Hà Nội, không thể nhận đơn đặt của khách ở các tỉnh vì dịch bệnh khó vận chuyển.

Bánh trôi được làm từ bột nếp và được tạo màu từ rau củ quả.

Bánh trôi được làm từ bột nếp và được tạo màu từ rau củ quả.

Khối lượng của từng thành phần tạo bánh được chị Hương cân đong cận thận.

Khối lượng của từng thành phần tạo bánh được chị Hương cân đong cận thận.

Với các tạo hình của các khuôn đã định sẵn, sẽ cho ra hình bánh theo ý muốn.

Với các tạo hình của các khuôn đã định sẵn, sẽ cho ra hình bánh theo ý muốn.

Báo Công luận
Các đài sen và lá sen đều được hình thành rõ nét và đẹp mắt.

Các đài sen và lá sen đều được hình thành rõ nét và đẹp mắt.

Chị Hương cho biết: “ Một năm chỉ có 2 lần tôi làm loại bánh trôi hoa sen này, đó là vào thời điểm ngày 3/3 và ngày lễ Vu Lan. Còn các ngày khác tôi chỉ làm bánh trôi chay bình thường.”

Chị Hương cho biết: “ Một năm chỉ có 2 lần tôi làm loại bánh trôi hoa sen này, đó là vào thời điểm ngày 3/3 và ngày lễ Vu Lan. Còn các ngày khác tôi chỉ làm bánh trôi chay bình thường.”

Báo Công luận
Mỗi 1 hộp là 1 bộ trong đó có hoa sen, nụ sen và đài sen, thêm 6 hột tượng trưng cho các hột sen.

Mỗi 1 hộp là 1 bộ trong đó có hoa sen, nụ sen và đài sen, thêm 6 hột tượng trưng cho các hột sen.

Được biết, giá bán mỗi 1 hộp đủ bộ trôi hoa sen này trên 70.000 nghìn đồng. Thông thường mọi người sẽ đặt mua theo số lượng người trong gia đình mình, khoảng 1-3 hộp.

Được biết, giá bán mỗi 1 hộp đủ bộ trôi hoa sen này trên 70.000 nghìn đồng. Thông thường mọi người sẽ đặt mua theo số lượng người trong gia đình mình, khoảng 1-3 hộp.

Nếu khách muốn đặt bánh chín chị Hương cũng phục vụ, còn với khách không muốn đặt bánh chín thì chị sẽ làm bánh sống sau đó đóng hộp và kèm hướng dẫn luộc bánh cụ thể để khách thực hiện.

Nếu khách muốn đặt bánh chín chị Hương cũng phục vụ, còn với khách không muốn đặt bánh chín thì chị sẽ làm bánh sống sau đó đóng hộp và kèm hướng dẫn luộc bánh cụ thể để khách thực hiện.

Song chị Hương lưu ý, khi luộc bánh phải canh thời gian hợp lý để bánh chín mà không bị vỡ, không bị mất đường nét trên từng sản phẩm.

Song chị Hương lưu ý, khi luộc bánh phải canh thời gian hợp lý để bánh chín mà không bị vỡ, không bị mất đường nét trên từng sản phẩm.

Với mỗi hộp bánh đã luộc xong, khách có thể tưới nước cốt dừa và nước đường lên thêm phần đậm đà hương vị bánh.

Với mỗi hộp bánh đã luộc xong, khách có thể tưới nước cốt dừa và nước đường lên thêm phần đậm đà hương vị bánh.

Bánh khi ăn có vị dai, thơm và không hề có mùi bột. Được biết, từ ngày 11-13/7 âm lịch chị Hương đã bán ra được gần 500 hộp bánh trôi hoa sen này.

Bánh khi ăn có vị dai, thơm và không hề có mùi bột. Được biết, từ ngày 11-13/7 âm lịch chị Hương đã bán ra được gần 500 hộp bánh trôi hoa sen này.

Số lượng 180 hộp bánh hoa sen này đã được chị Hương chuyển cho khách vào đêm 13/7 âm lịch, đến 2h sáng mới chuyển hết cho khách, để khách kịp luộc bánh cúng vào ngày lễ Vu Lan.

Số lượng 180 hộp bánh hoa sen này đã được chị Hương chuyển cho khách vào đêm 13/7 âm lịch, đến 2h sáng mới chuyển hết cho khách, để khách kịp luộc bánh cúng vào ngày lễ Vu Lan.

Quang Hùng

Tin mới

Hàng loạt đoàn du khách cao cấp sắp đến Đà Nẵng

Hàng loạt đoàn du khách cao cấp sắp đến Đà Nẵng

(CLO) Chỉ riêng trong tháng 2/2025, Đà Nẵng sẽ đón 3 đoàn khách du lịch MICE cáo cấp với hơn 600 khách đến dự hội thảo, nghỉ dưỡng tham quan, trải nghiệm các địa điểm du lịch.

Du lịch
Khai mạc Ngày thơ Việt Nam lần thứ 23 năm 2025

Khai mạc Ngày thơ Việt Nam lần thứ 23 năm 2025

(CLO) Tối 12/2, Hội Nhà văn Việt Nam phối hợp với Sở Văn hóa và Thể thao tỉnh Ninh Bình tổ chức khai mạc Ngày thơ Việt Nam lần thứ 23 năm 2025 quy tụ hàng nghìn tác phẩm đặc sắc của nhiều thế hệ tác giả.

Đời sống văn hóa
Bạc Liêu sẵn sàng cho Festival nghề Muối Việt Nam 2025

Bạc Liêu sẵn sàng cho Festival nghề Muối Việt Nam 2025

(CLO) Festival nghề Muối Việt Nam với chủ đề "Nâng tầm giá trị hạt muối Việt Nam" sẽ được tổ chức từ ngày 6 đến 8/3 với chi phí lên đến 15 tỉ đồng.

Đời sống văn hóa
Nhận định Leicester vs Arsenal, 19h30 ngày 15/2/2025 tại Ngoại hạng Anh

Nhận định Leicester vs Arsenal, 19h30 ngày 15/2/2025 tại Ngoại hạng Anh

(CLO) Nhận định Leicester vs Arsenal, 19h30 ngày 15/2/2025 tại Ngoại hạng Anh; dự đoán tỉ số Leicester vs Arsenal cùng các chuyên gia phân tích.

Thể thao
Ra mắt PiFy: Gia sư Chatbot dựa trên WhatsApp hỗ trợ học sinh

Ra mắt PiFy: Gia sư Chatbot dựa trên WhatsApp hỗ trợ học sinh

(CLO) PiFy gia sư AI trên WhatsApp giúp học sinh giải bài, tạo bài kiểm tra và ghi chú ôn tập tức thì mang đến hỗ trợ giáo dục dễ tiếp cận, tiết kiệm chi phí trên toàn Ấn Độ.

Sức sống số
Giá Xiaomi 15 Ultra bị rò rỉ, người dùng sẽ bất ngờ?

Giá Xiaomi 15 Ultra bị rò rỉ, người dùng sẽ bất ngờ?

(CLO) Giá bán toàn cầu của Xiaomi 15 Ultra bị rò rỉ, hé lộ nhiều nâng cấp đáng giá về camera, hiệu năng và thiết kế. Liệu flagship này có đủ sức cạnh tranh với Galaxy S25 Ultra?

Sức sống số
Bắt Phó đội trưởng Đội Quy tắc đô thị TP.Thanh Hoá

Bắt Phó đội trưởng Đội Quy tắc đô thị TP.Thanh Hoá

(CLO) Ông Nguyễn Văn Sự, Phó Đội trưởng Đội Kiểm tra quy tắc đô thị TP.Thanh Hóa bị bắt để điều tra về hành vi vi phạm quy định về bồi thường, hỗ trợ, tái định cư.

Chống lãng phí, tham nhũng, tiêu cực
Nga chào bán LNG Bắc Cực cho người mua Ấn Độ?

Nga chào bán LNG Bắc Cực cho người mua Ấn Độ?

(CLO) Các quan chức Nga đã tổ chức các cuộc họp với người mua Ấn Độ trong tuần này nhằm nỗ lực bán khí đốt tự nhiên hóa lỏng từ một cơ sở xuất khẩu hàng đầu được Hoa Kỳ phê duyệt.

Thị trường - Doanh nghiệp
Đồng bào các dân tộc vui hội Xuân tại Làng Văn hóa

Đồng bào các dân tộc vui hội Xuân tại Làng Văn hóa

(CLO) Ngày hội Sắc Xuân trên mọi miền Tổ quốc năm 2025 có sự tham gia của khoảng 200 đồng bào các dân tộc, với phương châm "chủ thể văn hóa tự giới thiệu về mình".

Đời sống văn hóa
Lý do Tổng thống Mỹ đóng băng luật cấm hối lộ quan chức nước ngoài

Lý do Tổng thống Mỹ đóng băng luật cấm hối lộ quan chức nước ngoài

(CLO) Tổng thống Trump đã tạm đình chỉ Đạo luật chống tham nhũng ở nước ngoài (FCPA). "Nghe có vẻ hay trên lý thuyết nhưng trên thực tế, đó là một thảm họa", ông nói khi ký lệnh đóng băng việc thực thi luật hồi đầu tuần này.

Thế giới 24h
Bắc Ninh cơ bản đạt các tiêu chí trở thành thành phố trực thuộc Trung ương và đô thị loại 1

Bắc Ninh cơ bản đạt các tiêu chí trở thành thành phố trực thuộc Trung ương và đô thị loại 1

(CLO) Chủ tịch UBND tỉnh Bắc Ninh Vương Quốc Tuấn khẳng định mục tiêu đưa Bắc Ninh trở thành thành phố trực thuộc Trung ương là quyết tâm chính trị, thể hiện khát vọng của Đảng bộ, chính quyền và nhân dân tỉnh Bắc Ninh trong những năm qua. Đến nay, Bắc Ninh cơ bản đạt các tiêu chí trở thành thành phố trực thuộc Trung ương và đô thị loại 1.

Đời sống
Chín công dân Mỹ được ông Trump 'giải cứu' chỉ trong một tháng

Chín công dân Mỹ được ông Trump 'giải cứu' chỉ trong một tháng

(CLO) Trong tuần này, Tổng thống Mỹ Donald Trump đã thực hiện lời hứa đảm bảo việc trả tự do cho Marc Fogel, một giáo viên Mỹ bị giam giữ tại Nga.

Thế giới 24h
Syria mở cửa đón khách du lịch trở lại

Syria mở cửa đón khách du lịch trở lại

(CLO) Lần đầu tiên kể từ năm 2011 khi Syria xảy ra nội chiến, một số hãng hàng không quốc tế như Qatar Airways và Turkish Airlines đã nối lại các chuyến bay đến thủ đô Damascus.

Thế giới 24h
Champions League 2024/25: Bayern thắng nhọc Celtic, Milan ôm hận trên sân khách

Champions League 2024/25: Bayern thắng nhọc Celtic, Milan ôm hận trên sân khách

(CLO) Loạt trận play-off Champions League 2024/25 diễn ra vào rạng sáng ngày 13/2 chứng kiến những cuộc đối đầu căng thẳng, trong đó Bayern Munich giành chiến thắng nhọc nhằn trước Celtic, còn các đại diện Serie A là AC Milan và Atalanta đều phải nhận trái đắng trên sân khách.

Thể thao
Nga bác đề xuất trao đổi lãnh thổ, khẳng định sẽ đẩy lùi Ukraine khỏi Kursk

Nga bác đề xuất trao đổi lãnh thổ, khẳng định sẽ đẩy lùi Ukraine khỏi Kursk

(CLO) Điện Kremlin khẳng định sẽ không bao giờ chấp nhận đàm phán về việc trao đổi lãnh thổ với Ukraine, sau khi Tổng thống Volodymyr Zelenskyy đề xuất khả năng trao đổi các khu vực do Kiev kiểm soát ở Kursk để lấy lại phần lãnh thổ Ukraine mà Nga đang kiểm soát.

Thế giới 24h
EU sắp áp giá trần tạm thời đối với khí đốt tự nhiên?

EU sắp áp giá trần tạm thời đối với khí đốt tự nhiên?

(CLO) Các quan chức Liên minh châu Âu (EU) đang cân nhắc khả năng áp dụng mức giá trần đối với khí đốt tự nhiên như một phần của các cuộc thảo luận về chính sách thỏa thuận công nghiệp sạch nhằm thúc đẩy ngành công nghiệp của khối.

Thị trường - Doanh nghiệp
Bình Luận

Tin khác

Bắc Ninh cơ bản đạt các tiêu chí trở thành thành phố trực thuộc Trung ương và đô thị loại 1

Bắc Ninh cơ bản đạt các tiêu chí trở thành thành phố trực thuộc Trung ương và đô thị loại 1

(CLO) Chủ tịch UBND tỉnh Bắc Ninh Vương Quốc Tuấn khẳng định mục tiêu đưa Bắc Ninh trở thành thành phố trực thuộc Trung ương là quyết tâm chính trị, thể hiện khát vọng của Đảng bộ, chính quyền và nhân dân tỉnh Bắc Ninh trong những năm qua. Đến nay, Bắc Ninh cơ bản đạt các tiêu chí trở thành thành phố trực thuộc Trung ương và đô thị loại 1.

Đời sống
Hàng vạn người dự Lễ hội xuân đền Thượng

Hàng vạn người dự Lễ hội xuân đền Thượng

(CLO) Ngày 12/2 (tức ngày rằm tháng Giêng), hàng vạn người dân địa phương và du khách đã tới dự Lễ hội xuân Ất Tỵ 2025 đền Thượng thành phố Lào Cai - Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia thờ Tiết chế quốc công Hưng Đạo Vương Trần Quốc Tuấn.

Đời sống
Ngắm đoàn diễu hành đường phố trong ngày Tết Nguyên tiêu ở TP HCM

Ngắm đoàn diễu hành đường phố trong ngày Tết Nguyên tiêu ở TP HCM

(CLO) Lễ diễu hành Tết Nguyên tiêu diễn ra vào chiều tối 12/2 (nhằm ngày 15 tháng Giêng Ất Tỵ) tại nhiều tuyến đường trên địa bàn quận 5, TP HCM thu hút sự quan tâm của đông đảo người dân.

Đời sống
Thanh Hóa: Đưa vào sử dụng 2.197 căn hộ nhà ở xã hội

Thanh Hóa: Đưa vào sử dụng 2.197 căn hộ nhà ở xã hội

(CLO) Theo số liệu báo cáo của Ban Chỉ đạo về phát triển nhà ở xã hội và thực hiện các chính sách hỗ trợ về nhà ở cho các đối tượng chính sách trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa, đến nay đã hoàn thành đưa vào sử dụng khoảng 2.197 căn hộ (với 4 dự án đã hoàn thành và 4 dự án đang triển khai đã đưa vào sử dụng một phần dự án).

Đời sống
18h tối, Hà Nội vẫn là thành phố đứng đầu thế giới về ô nhiễm không khí

18h tối, Hà Nội vẫn là thành phố đứng đầu thế giới về ô nhiễm không khí

(CLO) Trang tổng hợp hơn 30.000 trạm quan trắc không khí trên toàn thế giới (IQAir) đã xếp Hà Nội là thành phố đứng đầu thế giới về ô nhiễm không khí từ sáng đến tối nay (12/2).

Đời sống
Thái Bình: Khánh thành tòa nhà bệnh viện hiện đại chào mừng 70 năm Ngày Thầy thuốc Việt Nam

Thái Bình: Khánh thành tòa nhà bệnh viện hiện đại chào mừng 70 năm Ngày Thầy thuốc Việt Nam

(CLO) Hòa chung không khí phấn khởi của ngành y tế cả nước chào mừng 70 năm Ngày Thầy thuốc Việt Nam (27/2/1955 – 27/2/2025), ngày 12/2, Bệnh viện Đa khoa huyện Đông Hưng, tỉnh Thái Bình đã long trọng tổ chức Lễ khánh thành Tòa nhà khám bệnh và điều trị.

Đời sống
Hơn 2.190 thanh niên ưu tú của đất mỏ Quảng Ninh sẵn sàng lên đường làm nhiệm vụ bảo vệ Tổ quốc

Hơn 2.190 thanh niên ưu tú của đất mỏ Quảng Ninh sẵn sàng lên đường làm nhiệm vụ bảo vệ Tổ quốc

(CLO) Ngày mai (13/2), Ngày hội tòng quân năm 2025 sẽ diễn ra trong cả nước nói chung, trên địa bàn tỉnh Quảng Ninh nói riêng. Hơn 2.190 thanh niên ưu tú của Vùng mỏ khoác lên mình bộ quân phục, tự hào thực hiện trách nhiệm, nghĩa vụ của tuổi trẻ trong công cuộc xây dựng và bảo vệ Tổ quốc đã sẵn sàng lên đường làm nhiệm vụ.

Đời sống
Bắc Ninh: Hơn 1.900 công dân sẵn sàng nhập ngũ năm 2025

Bắc Ninh: Hơn 1.900 công dân sẵn sàng nhập ngũ năm 2025

(CLO) Ngày mai (13/2), cùng với các địa phương trên cả nước, các huyện, thị xã, thành phố trên địa bàn tỉnh Bắc Ninh sẽ đồng loạt tổ chức lễ giao nhận quân. Đến nay mọi thứ đã sẵn sàng.

Đời sống
Áp thấp nhiệt đới gió giật cấp 8, đang di chuyển theo hướng Tây Bắc

Áp thấp nhiệt đới gió giật cấp 8, đang di chuyển theo hướng Tây Bắc

(CLO) Sáng nay (12/2), vùng áp thấp ở giữa Biển Đông đã mạnh lên thành áp thấp nhiệt đới; sức gió hiện tại cấp 6, giật cấp 8. Dự báo trong 24 giờ tới, áp thấp nhiệt đới di chuyển chậm theo hướng Tây Bắc.

Đời sống
Quảng Ninh: 9 lãnh đạo cấp phòng, thuộc Công an tỉnh tình nguyện nghỉ hưu trước tuổi

Quảng Ninh: 9 lãnh đạo cấp phòng, thuộc Công an tỉnh tình nguyện nghỉ hưu trước tuổi

(CLO) Sáng 12/2, Công an Quảng Ninh tổ chức Lễ công bố quyết định của Giám đốc Công an tỉnh cho 9 đồng chí là lãnh đạo Công an các đơn vị, địa phương xin về hưu trước tuổi. Đại tá Trần Văn Phúc - Uỷ viên Ban Thường vụ Tỉnh uỷ, Bí thư Đảng uỷ, Giám đốc Công an tỉnh chủ trì buổi lễ.

Đời sống